Масло растереть с сахаром и яицом.Доюавить муки,замесить тесто и поставить его в холодильник на 30 мин.

Тем временем делаем крем.Муку подрумянить на сковороде без масла и развести 3 ст.л. молока(будут комки ни чего страшного).Яицо растереть с сахаром,добавить муку с молоком,перешать,постепенно ввести остальное молоко.Поставить на медленный огонь и,постоянно помешивая,довести до кипения.(будут попадаться комочки,я эту массу через блэндер,до однородной,как раз немного остынит,и тоже ее в холодильник)

Выпекаем форму.Выложиь тесто в смазанную маслом форму для выпечки сформировав дно и бортики,дно проколоть лилкой,что бы тесто не вздулось.И запекаем до готовности при 200 градусах.

Когда основа готова.Выкладываем крем и сверху фрукты.

Пару моих советов:
1.этот тортик сочетается с киви
2.фрукты лучше нарезать мелкими кубиками
3.и самое главное дать торту настоятся именно в холодильнике около 12 часов.
от Medyzka