|
Крема для тортов и выпечки
|
|
| LaTinka |
Дата: Пятница, 20.08.2010, 15:58 | Сообщение # 46 |
 Всё моё!
Группа: Модераторы
Сообщений: 5675
Статус: Offline
Имя:Латинусик
|
oks3504, гы)))остальные умнее---не тратят уйму времени и денег на всякую фигню)))так сыпать страшно...шоколад не прокрасился((остался точками.хотя,он тяжелый.....
 |
| |
| |
| LaTinka |
Дата: Пятница, 20.08.2010, 16:02 | Сообщение # 47 |
| Всё моё!
Группа: Модераторы
Сообщений: 5675
Статус: Offline
Имя:Латинусик
|
кстати,сеня варила сироп,пока с Лешей бегала,получилась карамель.вкуууусно)))
кстати,я цветов навертела и в морозилку засунула.проживут недельку?
|
| |
| |
| oks3504 |
Дата: Пятница, 20.08.2010, 16:04 | Сообщение # 48 |
 Всё моё!
Группа: Проверенные
Сообщений: 2087
Статус: Offline
Имя:Оксана
|
В шоколаде может быть, хотя почему не могу объяснить. У меня в масляном тоже иногда не очень однородно промешивается. Бывают участки с нерастворившимся красителем, тогда они чуть темнее. Помнишь я торт со смайликом выставляла, вот так у меня крем покрасился и заплакал от гелевого красителя. Может масло было не очень, может надо было лучше смешивать, а может каждый цвет крема оттдельно взбивать и краситель лить в сгущенку? Не могу сказать, все надо пробовать... А пойти в магазин и купить готовый торт - это лубой дурак сумеет, а вот так выстрадать, чуть не родить его, это надо постараться и не всякому дано...
 |
| |
| |
| LaTinka |
Дата: Пятница, 20.08.2010, 16:08 | Сообщение # 49 |
| Всё моё!
Группа: Модераторы
Сообщений: 5675
Статус: Offline
Имя:Латинусик
|
oks3504, хм,со смайликом?нет,не помню.
мне точно не дано)))
|
| |
| |
| oks3504 |
Дата: Пятница, 20.08.2010, 16:15 | Сообщение # 50 |
| Всё моё!
Группа: Проверенные
Сообщений: 2087
Статус: Offline
Имя:Оксана
|
LaTinka, это в тортах надо смотреть Добавлено (20.08.2010, 16:15)
---------------------------------------------
на 26 странице в теме Украшение тортов
|
| |
| |
| LaTinka |
Дата: Пятница, 20.08.2010, 16:18 | Сообщение # 51 |
| Всё моё!
Группа: Модераторы
Сообщений: 5675
Статус: Offline
Имя:Латинусик
|
oks3504, нашла уже,ага.да нормальный цвет вроде.однородный
|
| |
| |
| oks3504 |
Дата: Пятница, 20.08.2010, 16:22 | Сообщение # 52 |
| Всё моё!
Группа: Проверенные
Сообщений: 2087
Статус: Offline
Имя:Оксана
|
Не он не очень однородный, с красными промазками, или это получилось от того, что крем водой отошел. Уже не помню. Но все равно не фонтан. Я еще тогда в крем добавляла ароматизаторы жидкие.
|
| |
| |
| LaTinka |
Дата: Пятница, 20.08.2010, 16:31 | Сообщение # 53 |
| Всё моё!
Группа: Модераторы
Сообщений: 5675
Статус: Offline
Имя:Латинусик
|
надо краску масляную)))
|
| |
| |
| oks3504 |
Дата: Пятница, 20.08.2010, 16:32 | Сообщение # 54 |
| Всё моё!
Группа: Проверенные
Сообщений: 2087
Статус: Offline
Имя:Оксана
|
Ага, и кисточкой, кисточкой по-верху пройтись.
|
| |
| |
| LaTinka |
Дата: Пятница, 20.08.2010, 16:50 | Сообщение # 55 |
| Всё моё!
Группа: Модераторы
Сообщений: 5675
Статус: Offline
Имя:Латинусик
|
подозреваю,что такой крем будет хорошо красится---100гр. растопленного шоколада (кувертюр) взбить с пачкой масла (250гр.), добавить по вкусу сахарную пудру и ароматизатор. Хорошо держит форму.
|
| |
| |
| oks3504 |
Дата: Пятница, 20.08.2010, 16:53 | Сообщение # 56 |
| Всё моё!
Группа: Проверенные
Сообщений: 2087
Статус: Offline
Имя:Оксана
|
только не шоколада, а шоколадной глазури.
|
| |
| |
| LaTinka |
Дата: Пятница, 20.08.2010, 16:53 | Сообщение # 57 |
| Всё моё!
Группа: Модераторы
Сообщений: 5675
Статус: Offline
Имя:Латинусик
|
oks3504, почему это?
|
| |
| |
| LaTinka |
Дата: Пятница, 20.08.2010, 16:55 | Сообщение # 58 |
| Всё моё!
Группа: Модераторы
Сообщений: 5675
Статус: Offline
Имя:Латинусик
|
глупый вопрос
|
| |
| |
| LaTinka |
Дата: Пятница, 20.08.2010, 16:56 | Сообщение # 59 |
| Всё моё!
Группа: Модераторы
Сообщений: 5675
Статус: Offline
Имя:Латинусик
|
но думаю и с шоком все будет гуд.с фигурным
|
| |
| |
| oks3504 |
Дата: Пятница, 20.08.2010, 17:01 | Сообщение # 60 |
| Всё моё!
Группа: Проверенные
Сообщений: 2087
Статус: Offline
Имя:Оксана
|
Это и есть шоколадная глазурь. Она бывает в больших плитках на 5 кг и фигурками и монетками и кругляшками
|
| |
| |
